15.02.14(Sat)
5440yen
尋覓鐵鍋已久,前年先買一個嘗試看看,結果不會保養,生鏽!
後來看到網路上的人教──如何還原,就這樣,我愛上鐵鍋了~
馬上到樂天,選好鍋子,一口氣買四個,這篇先介紹壽喜鍋,因為其他鍋子還沒開鍋。
煮湯的比較方便,先來。
放在爐火上,很可愛的。
今天煮刈菜排骨湯
我的天呀!原來日本人的大骨湯真的能熬得出來。
熬煮時,鍋蓋蓋起來,肉菜精華都進去湯裡,
重點是,鍋蓋蓋著,湯滾時,都不會溢出,太神奇了!
就這樣很安心的上網,湯則在爐上慢慢熬煮,一點都不需要擔心~
最後,排骨都沒有味道,肉乾乾的,所有的肉的鮮味都進去湯裡了!
今天煮湯大成功~
買新鍋來使用,用的上手更開心。
順帶一提,這洗鍋更是方便呀!
只要等鍋冷卻,用冷水沖洗,軟布或菜瓜布,你想要刷子也行,刷洗乾淨,
不用洗碗精唷,上面帶點油漬是最好的,在放回火爐上烘乾即可。
洗的過程,真是讓我驚艷呀!
最後,這是我今天的慘案~
鐵鍋很燙,千萬別直接放在在桌巾上
一般桌巾都含有Polyester(聚酯纖維)
不吸水,也不耐燙
就這樣,才燙三秒鐘,我的桌巾就毀了!哭~~~
尋找下一條桌巾囉。
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