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10.01.09 (Sat)

cooking class

cooking class是我最喜歡的課，

不過，自從Ron回韓國後，我們這幾位便都各自忙自己的事情，

看到這些照片，ㄟ~~~Angela~~~我們的cooking class又可以開始囉！

現在我們多了一名生力軍。。。Paul~~~

我們這次的食材為"干貝"~~~

我們想在挑嘴的廚師回國之前，趕快學會如何烹調干貝，干貝是我覺得最難掌握火侯的料理

如果，烹調太久太老。。。就如同橡皮筋~~~

沒想到蒜煎干貝還要準備"檸檬"~~~

原物料干貝當然要選擇日本來的囉！

進口商居然是"爭鮮"~~~

先將奶油或者是橄欖油熱鍋，再把退冰後的干貝放入，

每顆干貝上灑上一點點的海鹽及洋香菜

在煎干貝的同時，蒜頭在一旁的角落慢慢微炒。。。

放在一旁的主要原因是：炒太久的蒜頭會有苦味。。。

如果太早拿起來，又冷冷的~~~

煎好的干貝可以先起鍋，與一旁的燙好的青菜或玉米擺盤

如果不喜歡太重口味，可以把蒜頭放旁邊。

喜歡重口味的，將鍋子裡的蒜頭跟著干貝煮過後的湯汁一起慢炒

最後，淋上去。。。整個就是美味啦！