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16.05.08(Sun)

慶祝母親節

六大兩小共6600元

食記停擺好久，但是嘴巴還是一直在吃美食。

慶祝母親節，選擇三峽新開幕的『初芯初蒔』

靠窗的包廂位置好明亮，好喜歡呀！

但是，我們今天不坐那兒，坐這兒～

我們定五點半的位置，提早到，趁店內沒有人，到處照照～

我們今天坐二樓，樓梯～

這兒是。。。廁所！！！

嬰兒尿布台

一樓的廁所是親子共用，很大一間～小孩都可以在裡面跑步。

推車進入也沒有問題～

如廁工具有大人的，小孩的～

男人的，嬰兒的～

設計廁所，有下功夫呀！

開始看菜色囉！

《五福拼盤》

花雕醉雞，好吃且入味。

千耳凍，這道菜是這間店的王牌呀！入口完全感受不到豬耳朵難咬窘境。

蔥燒鯽魚，味道好，尤其是鯽魚魚卵好多呀！

四喜烤麩，個人好喜歡吃這道素菜呀～

烤麩層層疊疊都抓緊著醬汁，此時有一碗熱飯，我一定能吃光它。

五福的涼拌蜇絲，不知道是放不下那盤子，還是味道不搭，它自己一個盤子勒～

ㄜ ～海蜇皮的味道處理得真好，

切得細細，入口脆脆，每一面都沾滿著醬汁，前菜讓我對這間店大大加分。

接著，開始漫長的等待餐點，

連我家小侄子都知道大人心中的樣子了！

乾～～～菜怎麼還不上來，老子都餓死啦～～～

既然要等待，那就開始照相吧！

慶祝母親節～

這張母親犧牲點，好不容易兩小都看鏡頭，媽媽。。。神爬眼！哈哈～

經過三十分鐘，我們的第二道菜終於上桌啦！

蔥油扇貝

說實在的，這道菜的擺盤我很有意見，上桌真的是這樣，整個就覺得。。。

很像。。。。廚餘！

扇貝掉落，醬汁全在盤底，貝殼外漏～呼！！！

雖然賣相不佳，但是味道卻是一等一的好。

吃這道菜時，我們還加點四碗白飯呢！

招牌菜上桌囉！看到這盤，每個人都拿起桌上白飯開始吃～

初心燜肉

豬肉皮和豬肉，軟嫩而不爛，醬汁鹹中帶點甜，好吃好好吃呀！

砂鍋上海菜飯

以上那兩道菜讓我們每個人都吃了八分滿的飯，

菜飯才上桌～～～

但是，這味道，讓肚子已裝飯的我們，又再度拿起湯匙添飯呀！

菜飯伴著蒜頭酥，味道香，喉韻十足。

蠔油淡菜粉粿條

這一道，挺普通，中式餐廳的拿手絕活吧！

香蒜大草蝦

作法有點像港式料理，把蒜頭酥與炸蝦一同拌炒，讓蒜頭的味道進入蝦中，但又不油。

茶樹菇栗子老鴨湯

第一次吃到茶樹菇的味道，肉湯本身濃郁，但是茶樹菇卻讓濃郁的湯底增添一抹清甜香呀！

當令時蔬

苦瓜山藥川耳

呵呵～苦瓜不吃，山藥不吃，但是我秉持著饕客的做法，吃了一口川耳試味道，

嗯～吃不出來，這道菜應該就是吃食材本身的原味。

起司蝦球

第二道菜讓我詬病

上桌時，這道菜已經冷掉了！按照常理，他應該是剛從烤箱出來，不然就是剛起油鍋，

再怎麼樣跟冷應該是搭不上線吧！

嗯～本人不愛吃冷菜，這道菜就打包回家吧～

清蒸海金鱒

醬汁味道很好

但是，完全沒有入味道魚肉裡，所以，還是打包。

抹茶紅豆包

不吃抹茶的我，也撥了半顆試吃看看，皮不甜，有抹茶味，紅豆甜而不膩，

抹茶真的是紅豆的朋友呀！

季節水果

嗯～這就眼睛所看到這樣啦！很季節啦～～

《吃後心得》

這間店從朋友那兒得知，今年才剛開幕，

憑著對食物的熱忱，對食材的講究，這股熱血我很欣賞。

只不過，服務人員的熱忱完全沒有，服務素質也沒有，服務流程更談不上，

母親節這天，我知道很忙，但沒有人會去原諒你忙，人家在意的是吃的品質。

我們一入桌，發現杯子髒髒的，請服務人員幫我們更換兩個乾淨杯子，

最後，服務人員忘記，經過我們的提點，他們才拿來。

我們六點人到齊，舉手要告知服務人員，舉了五次手，這五次都覺得服務人員有看到我們，

結果，沒有。

最後，請經過我們身旁的服務人員停下腳步，我們告知他我們的需求。

基本上，食物料理方式真的很棒，若能準備好再出發，會比較恰當。

母親節當天，人員不夠，就不要接這麼多案件，不是人人都有耐心等半小時的菜，

也不是人人都願意去廚房拿塑膠袋，自行打包～～～

忙碌時，不只要把吃的品質顧好，服務的品質也要跟進。

～這句話同時也勉勵自己～