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16.01.09(Sat)

第一個鐵鍋不上手

這個麻布鍋是我買的第一個鐵鍋，一點兒都不上手。

網路上大家都說：麻布鍋很好處理，很方便，哩哩扣扣說一堆好話，但是這個鍋子上我手上，

完全就是

不上手

抱怨完畢，但是今天過後，我好像對他有那麼一些感情了！

先說說當初為什麼要買它，畢竟他真的很難用，所以，開箱文一直難產，寫不出來～

三年前，食安問題層出不窮，

再加上媒體不斷報導鋁鍋、不沾鍋，含有一堆化學物質對人體不好，

那時我就想要尋覓一把好鍋～就這樣第一次接觸到“鐵鍋”

嗯～大家一致好評～

那就買一個大家都推的“麻布鍋”

那時候還不會上日本樂天買日本貨，這個鍋子在台灣買，整個就是貴到爆。爆⋯⋯

這個鐵鍋花了我兩張小朋友，重點是還不好用！！！

那時不知道鐵鍋不能用洗碗精清理，所以，第一次煮飯結束後，我就把它搞砸了！

因為它“沒有光澤”了！

為了不浪費錢，我繼續研究，才發現原來鐵鍋的清理方式最適合我。。。

煮菜完畢，盤子上的菜渣丟乾淨，放在洗手台用熱水沖一沖，哈哈～

是的，這樣就結束了！

接著，放在爐子上烘一烘，把水分烘乾，再上一層橄欖油。

〈完畢〉

下次要煮飯時，如果鍋子放很多天，就拿到水龍頭下沖一沖，把灰塵沖掉，

接著，直接上爐子開火炒。

這是鐵鍋的使用方法，但。。。這個麻布鍋，只要我拿它來煎東西，一定沾鍋～

今天我放聰明了！

我不煎，改用烤。（搞不好它當出的設計就是用烤的）

出奇的好用～更重要的事情，超級好洗，不會沾鍋。

〈步驟〉

1.橄欖油少許

2.鋪上一層大蒜片（大約五瓣切片）

3.放入烤箱烤三分鐘，讓大蒜香味被逼出。

4.接著，鋪上一層豆腐片，撒些鹽，再放入烤箱烤10分鐘。

5.最後把蝦子放在豆腐上，撒上鹽、胡椒、巴西里和米酒。

6.再放入烤箱烤10分鐘。

7.享用吧！