L O H A S ⑧ ② ⑤

21.08.10 (Tue)

煮很多的一天

真心喜歡在廚房煮一些東西

大部分都是為了『清冰箱』而煮

沒辦法，我家

有位愛買好貨但捨不得吃的媽媽（怕三高）

還有位只喜歡塞滿冰箱的姊姊（怕封城）

所以，我家總共三個冰箱外加一個冷凍櫃，總是滿上加滿

別懷疑這魷魚就是清冰箱的食物

老媽應該是過年要煮好料，想多擺一些魷魚，沒想到滿桌的年菜很豐富，

一定是害怕吃太好，所以把處理好的魷魚就放入冷凍庫

嗯～也因為如此，所以現在才有好料可以吃。

這道料理歸功於多年前

我們家的外師老婆（韓籍）

因為常常拜託我們照顧他們的女兒，所以會送我們一些韓式食物

沒想到一吃成主顧

非常喜歡韓國食物的味道

趕緊拜師學藝，學了一堆喜歡的韓國食物

最後發現

韓國食物不外乎就是

辣、糖、香油

只要有這三種，打遍天下無敵手

我真的沒有再蓋，台灣人喜歡爆香蒜頭這件事情，他們沒有很大反應

所以，她教我的配方，我用自己的方法再做過，發現喉韻較好

這道料理堪稱最美好的下酒菜

雖然不喝酒，但是還是拿筷子不停睇夾

試試看，狠刷嘴～

〖食譜〗

1.起油鍋，蒜頭數顆爆香（也可省略，更貼近韓國😄）

2.放入3匙醬油，3匙韓式辣椒醬，6匙糖（冰糖或二砂都可）

3.滾後，放入泡發後的魷魚拌炒（千萬不可以加水）

4.拌炒至黏狀，關小火

5.放入一匙香油，少許黑白芝麻，關火

6.盛盤後，撒上白芝麻裝飾

7.常溫放涼，可放入冰箱，冰涼的口感很適合夏天