L O H A S ⑧ ② ⑤

16.05.08(Sun)

假日早午餐

料理時間：20分鐘

今日上菜：生菜鮪魚格子鬆餅

早上起床先打果汁，放入漂亮的容器中，再放入冰箱保存。

前一晚，把生菜和番茄洗好，果汁處理好後即可擺盤囉！

鮪魚和切丁洋蔥也是前一晚處理，放入保鮮盒中。

所以，擺盤的時間只需要五分鐘。

鬆餅粉製作（8小片）

高筋麵粉：200g

低筋麵粉：100g

泡打粉：18g

小蘇打粉：2g

鹽：少許

糖或楓糖漿：20g(放楓糖漿，鬆餅的味道比較香）

蛋：兩顆（蛋白蛋黃一起打發）

牛奶：300ml （濃稠些，牛奶就少一些）

步驟：蛋打法後放入所有的粉（過篩），最後再拌入牛奶即可。

鬆餅液體倒入鍋中

蓋上後，亮綠燈即可。

仔細的人會發現，鬆餅快好時，鍋蓋會冒煙，散發陣陣香味。

接著綠燈亮起，就是鬆餅好了！想吃脆皮口感的人，可以多烤兩分鐘～

亮綠燈打開的畫面。

（這是最後一鍋麵粉，所以鬆餅有缺角。）

甜的可以加藍莓果醬

鹹的

個人偏好鹹食

但鬆餅本身還是要甜

美好的假日brunch

輕鬆地處理好一頓美食

有機器就要善加利用，讓自己用少少時間做出滿滿美味。