16.04.03(Sun)
清明連休假期
窩在家中當書僮和廚娘
好愛吃義大利寬麵，家裡有食材，趕緊來做～
上次到博多買的好物
超級好吃，大家有去福岡玩的，在機場的免稅商店記得買一盒回家。
吃了這麼多品牌的寬麵，我最愛這牌～
蘆筍先燙好，炒的時候只需要拌炒，重點是保持翠綠的顏色。
既然燙了蘆筍，一鍋水順便燙豆莢，最後滾開的水，還可以拿來煮麵。
一鍋水三用。記得麵水不要倒掉，拌炒麵時，還可以加入鍋裡，方便拌麵。
（這個豆莢是明天的早餐，這義大利麵裡沒有它。）
開始炒洋蔥，基本味道。
蝦子去殼
放入鍋裡炒。
香味出來後，放入蒜頭和白酒。
簡單的白醬就是加牛奶和鮮奶油（3:1)
複雜點的白醬就是用麵粉製作，若家中沒牛奶，我才會用麵粉做。
重點是，麵粉做的白醬，一次會做一瓶的量，這樣下次煮，才不用弄的廚房到處都是。
白醬與麵和蔬菜充分拌炒後，麵依附著白醬。
最後放上一匙明太子
明太子千萬不要入鍋拌炒唷！
這樣一份簡單又健康的晚餐出爐。
完美的一餐，完美的夜晚。
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